El Círculo de Enófilos Utiel-Requena, nace en 1993 con un número suficiente de personas y amigos, inicialmente de la zona de producción con Denominación de Origen Utiel-Requena, y actualmente de otras localiades de Valencia, para formar un grupo o asociación, amantes del vino pero con inquietudes de aprender y valorar todo lo que envuelve al mundo del vino y, a su vez, con la intención de promocionar la cultura del vitivinícola, y directamente los vinos de la Denominación de Origen Utiel-Requena.  Dicha Asociación se constituye en el campo delimitado por la Ley 191/64 de 24 de diciembre y al amparo de lo dispuesto en el artículo 22 de la Constitución. La Asociación, que carece de ánimo de lucro, tiene personalidad jurídica propia y capacidad plena de obrar para administrar y disponer de sus bienes y para el cumplimiento de sus fines. De igual modo no se posicionará ni defenderá interés económico de ningún tipo. El Domicilio Social de la Asociación se establece en Utiel, y radica en al C/. Sevilla, 12 con código postal número 46300 de la provincia de Valencia. En este domicilio, se encuentra el Museo del Vino BODEGA REDONDA de Utiel, donde tiene la sede el Consejo Regulador de la Denominación de Origen UTIEL-REQUENA.