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DIA |
Sábado, 12 de julio de 2008 | ||||||||||||||||||
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LUGAR |
Utiel - Bodega Redonda (Sede de la D.O. Utiel-Requena) | ||||||||||||||||||
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ACTIVIDAD |
Premios Summum Vinum a la Viticultura y Enología – Primera Edición | ||||||||||||||||||
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Con motivo del XV aniversario el Círculo de Enófilos Utiel-Requena, ha creado los premios denominados Summum Vinum, dedicados a la Viticultura y Enología, con los que se pretende dar un aliciente más y premiar a quienes han trabajado y trabajan en el mantenimiento de nuestras costumbres haciendo cada día mejor nuestros caldos (agricultores, enólogos y elaboradores). Summum Vinum es el equivalente de la Excellence de los vinos de nuestras tierras valencianas y en especial de nuestra comarca, dedicada a la elaboración centenaria de caldos cada vez más reconocidos en mercado regional, nacional e internacional. En ellos se premia a los viticultores, como inicio de la cadena de trazado del nacimiento y cuidado de las uvas, en el campo. Se premia a los enólogos, como elaboradores que valorizan los vinos con su ingenio y profesionalidad. A las bodegas, que ponen su esfuerzo en que sus vinos tengan un hueco en los mercados y a restauradores que apuestan por tener nuestros caldos en sus respectivas cartas gastronómicas. Los premios entregados en esta Primera Edición son los siguientes:
1.- Viticultura: Dos agricultores dedicados a la viticultura durante más de 50 años en la comarca de Utiel-Requena. 2.- Enólogo Revelación: Un enólogo joven de 24 años que desarrolla su actividad de la Bodega Latorre Agrovinícola con más de cinco años de experiencia, cuyos vinos son muy acreditados en el mercado y que acaba de presentar el primer bobal gran reserva. Uva original de Utiel-Requena. 3.- Imaginación Enológica: Un enólogo que desarrolla su actividad en Bodegas Cueva. Lleva varios años experimentando con caldos de forma artesana cuya imaginación ha llegado a implementar música a los vinos que elabora aplicando los sonidos del instrumento suizo Hand, basado en un estudio de un maestro japonés Maseru Emoto que experimentaba con el agua, lo que ha trasladado al vino para el tiempo de crianza de los vinos. 4.- Mejor Proyecto Enológico: Una apuesta por la nueva forma de producir vinos de alta expresión, importando experiencias de otras latitudes como son de Sudáfrica y adaptándolo a las uvas de nuestra zona. Esta bodega es una apuesta femenina regentada por mujeres, cuyos enólogos, son viticultores de la comarca que no utilizan apenas ningún método mecánico en la producción. 5.- Mejor Innovación Enológica: Bodega Chozas Carrascal, ha apostado por la elaboración de vinos con variedades locales y uvas no autóctonas para mejorar los caldos, llegando a conseguir un vino con ocho uvas diferentes considerados de autor por su innovación en el coupage que realiza. 6.- Restaurador Tradicional: Establecimiento de Restauración, incluido en la Ruta del Vino, con más de 30 años de experiencia elaborando productos y gastronomía artesanal de la zona, en cuya carta de vinos promociona al 100% los vinos de Utiel-Requena. 7.- Viticultura y Enología: Dedicado a una persona que ha trabajado más de 25 años de su vida en la viticultura, ha estado al frente de una Cooperativa vinícola y ha llegado al presidir la Denominación de Origen de Utiel-Requena, máxima institución de los vinos de esta comarca. Un premio dedicado a toda una vida de esfuerzo y trabajo en la viticultura y enología. |
